Racuszki na jogurcie

Jogurt, żółtka, mąkę, sól i proszek do pieczenia wymieszac (najlepiej mikserem) na gładką masę. Białka ubic na sztywną pianę, dodac do ciasta i delikatnie wymieszac. Nakładac łyżką małe placuszki na rozgrzany olej i smażyc z obu stron. Podawac posypane cukrem pudrem lub z dżemem.