Racuszki z jabłek

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mleko, pianę z ubitych białek, przesianą mąkę, posolić, lekko wymieszać.

Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i zmieszać z ciastem.

Smażyć na oleju. Ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem.