Racuszki z jabłkami i gruszkami

Jabłka oraz gruszki dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie obieramy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Jajka, maślankę, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cukier puder miksujemy na gładką, jednolitą masę. Pod koniec miksowania wrzucamy pokrojone w kostkę owoce i delikatnie mieszamy. Z tak przygotowanego ciasta smażymy na patelni niewielkie placuszki. Każdy z obu stron "na złoto". Przed podaniem każdy placuszek można posypujemy cukrem pudrem.