Placuszki z jabłkami i rodzynkami

Do miski wsypujemy mąkę i cukier, wbijamy jajko, kruszymy drożdże, dodajemy szczyptę soli i całość zalewamy lekko podgrzanym mlekiem (drożdże zaczną szybciej „pracować”). Miskę odstawiamy na 30 minut, po tym czasie ciasto dokładnie miksujemy. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, odkrawamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w plasterki i dorzucamy do ciasta na placuszki. Dorzucamy rodzynki i całość dokładnie mieszamy łyżką. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy na niego za pomocą łyżki małe placuszki i smażymy z obu stron na rumiany kolor.Lekko ostygnięte możemy posypać cukrem pudrem.