Rolada

Owoce należy najpierw sparzyć. Mięso umyć i pokroić tak , aby powstał duży płat. Dodać soli , pieprzu i majeranku. Na środku ułożyć śliwki i morele. Mięso zwinąć , obwiązać nicią. Na patelni zagrzać olej , obsmażyć roladę ze wszystkich stron. Przełożyć do brytfanny wraz z sosem , który się wytworzył podczas smażenia. Piec ok. 60 minut w temperaturze 200 stopni podlewając bulionem , a potem jeszcze sosem. Upieczone mięso zostawić na jakiś czas w wyłączonym piekarniku , aby wystygło. Wyjąć , usunąć nici , a potem pokroić w plastry. Najlepiej smakuje z ziemniakami. Smacznego!