Rolada migdałowa

Ciasto francuskie rozmrażamy. Masę marcepanową łączymy z cukrem pudrem, 1 żółtkiem, 2 jajkami, rumem oraz migdałami. Dodajemy piane ubitą z 2 białek. Płaty ciasta rozwałkowujemy i smarujemy je przygotowaną masą. Roladę zwijamy, formujemy roladę, delikatnie dociskamy brzegi. Roladę wkładamy na około 30 minut do lodówki. Roladę przekładamy na blaszkę, a wierzch smarujemy rozkłóconym żółtkiem i cukrem. Roladę pieczemy około 50 minut w 200 stopniach.