Rolada z jabłkami

Ubić białka z dodatkiem cukru, nadal ubijając, dodać żółtka, potem wymieszać z mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia, wylać na blachę od piekarnika, posmarowaną margaryna i wysypaną bułką tartą. Obrane i starte na tarce z dużymi otworami jabłka wymieszać z odrobiną cukru i szczyptą cynamonu i wyłożyć je delikatnie na biszkopt, po czym wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 C, piec ok. 10-15 minut, wyjąć i odrazu wyłożyć na ściereczkę i zwinąć w roladę.