Roladki z papryką

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem. Następnie posypujemy z obu stron przyprawą do wieprzowiny, solą oraz pieprzem. Każdy plaster smarujemy musztardą. Paprykę kroimy w paski i na każdym plastrze schabu układamy po kilka pasków. Schaby zawijamy ciasno w rulon i związujemy nitką lub spinamy wykałaczką. Smażymy do miękkości pod przykryciem.