Roladki z papryki, szynki i sera

Paprykę wrzucić na chwilę do wrzącej wody, odcedzić, przelać zimną wodą, obrać ze skórki, pokroić wzdłuż każdą na 4 paski. Serek topiony wymieszać ze szczypiorkiem, przyprawić do smaku pieprzem. Na każdy pasek papryki położyć plasterek żółtego sera, pół plasterka szynki, posmarować serkiem topionym i zwinąć w rulon, spiąć wykałaczką i odłożyć do lodówki na 1 godzinę