Roladki z różowym kuskusem

Buraka obieramy i gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej lub tylko soli . Ugotowanego buraka ścieramy na tarce -malutkie oczka. Do utartego buraka dodajemy ser feta i ucieramy. Kuskus zalewamy wrzątkiem 1 cm nad powierzchnię kaszy i odstawiamy .Zimne kuskus dodajemy do buraczków i fety mieszamy .Można doprawić solą i pieprzem do smaku Nakładamy farsz na plasterki szynki i zawijamy ciasno .Roladki chłodzimy. Zimne przekrawamy i nabijamy na patyczki .Podajemy schłodzone