Roladki z szynki i żółtego sera

Żółty ser ścieramy na grubej, buraczanej tarce. Ogórki kroimy wzdłuż na ćwiartki. Na plasterku szynki układamy żółty ser, na środku kładziemy kawałki ogórka (4 ćwiartki na jeden plasterek). Zawijamy rulonik z szybki i kroimy go na mniej więcej 2 cm plastry. Małe roladki układamy w naczyniach. W gorącym bulionie (bulion powinien być bardzo mocno doprawiony) rozpuszczamy żelatynę (zgodnie z instrukcją na opakowaniu żelatyny) i po ostudzeniu zalewamy roladki. Naczynia (lub jedno duże naczynie) wstawiamy do lodówki i trzymamy tam do momentu aż galareta stężeje.