Rosół drobiowy z kuskusem

Mięso opłukać, zalać zimną przefiltrowaną wodą. Dodać do garnka listki i ziele. Wstawić do gotowania na niedużym ogniu. Kiedy woda zawrze, po jakimś kwadransie dodać całe obrane warzywa ( nie lubię rozgotowanych warzyw w rosole). W trakcie gotowania lekko posolić. Gotować nieco ponad godzinę. Na koniec doprawić zupę solą, pieprzem (najlepiej świeżo grubo zmielonym) i przyprawą do zup. Kuskus zalać wrzątkiem tak by wody było o palec więcej niż kaszy. Posolić delikatnie, przemieszać i zostawić pod przykryciem na parę minut tak by kuskus wchłonął całą wodę. Podając, na talerz dać porcję kaszy, pokrojoną marchewkę oraz mięso obrane z kości.