Rosół z kury z kluseczkami

Do garnka włożyć umytą porcję rosołową, wlać 1,5 l zimnej wody, dodać odrobinę soli, pieprz ziarnisty i gotować na wolnym ogniu. Po upływie pół godziny dodać obrane warzywa i upieczoną nad płomieniem palnika cebulę. Gotować do miękkości mięsa. Do miseczki wybić jajka, wlać 2 łyżki wody, wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie dodać 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki, zamieszać. Ugotowany rosół przecedzić przez sitko do drugiego garnka, dodać pokrojoną marchewkę, zagotować. Łyżką zamoczoną w rosole nabierać ciasto i drugą łyżką zsuwać kluseczki do rosołu, gotować 1-2 minuty. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać pozostałą natką pietruszki.