Rosół z udka

Udko z kurczaka myjemy okładnie, wkładamy do naczynia w którym będzie się gotowć zupa i zalewamy 2 litrami wody. Warzywa obieramy ze skórki, płuczemy i możemy pokroić w krążki albo włożyć w całości, wrzucamy oczyszczony por i gotujemy godzine do miękkości wszystkich składników. Po tym czasie wrzucam kostkę rosołową, łodygi pietruszki i lubczyku ( liście zostawiam do posypania na talerz ) i przyprawiam do smaku wegetą, solą, pieprzem. Podałam proporcje pół łyżki soli i pół wegety - w sumie jedna łyżka nieokopiasta, tylko płaska. Podaje z makaronem literki :)