Rosyjskie naleśniki z konfiturą

Białka ubić na pianę, dodać cukier, chwile jeszcze poubijać.
Dodać żółtka, mleko i mąkę, wymieszać dobrze i smażyć na tłuszczu naleśniki.
Smarować konfiturą, składać w cztery, na wierzch też nałożyć łyżeczkę konfitury i całość posypać cukrem pudrem.