Róże naleśnikowe z mascarpone

Mleko, mąkę, jajko, proszek i 2 łyżki oleju miksujemy lub mieszamy na gładkie ciasto naleśnikowe. Ciasto dzielimy na dwie części i do jednej z nich dodajemy barwnik na czerwone różyczki. Z ciasta zwykłego jak i czerwonego smażymy naleśniki, a następnie foremką lub dużą szklanką wycinamy kółka. Śmietanę ubijamy, dodajemy do niej ser mascarpone i cukier puder. Wycięte z naleśników koła układamy jeden obok drugiego aby zachodziły na siebie, po 3 lub 4. Przez środek smarujemy przygotowanym kremem i zwijamy w rulon. Takie ruloniki przecinamy na dwie części. Układamy przecięciem do dołu i formujemy różyczki. Z wierzchu posypujemy szczypta cynamonu.