Różowe jajka

Ćwiki obieramy ze skórek, kroimy w drobne kawałki i zalewamy 1 szklanką zimnej, przegotowanej wody. Ugotowane jajka obieramy z łupinek i wkładamy do wody z ćwikami - odstawiamy na 2-3 godziny. Na talerzu układamy liścia endywi, kładziemy 1 łyżeczke majonezu, a na to przekrojone na pół jajko. dekorujemy szczypiorkiem i rzodkiewką. w rzeczywistosci jajka są bardziej różowe niż na zdjęciu (wina lampy błyskowej). jajka mają naturalny smak.