Rozowy chlodnik.

Liscie buraczkow kroimy w paseczki , buraki trzemy na tarce . Gotujemy w pol litrze osolonej wody .Dodajemy ocet , studzimy . Ogorka i rzodkiewke siekamy drobno. Dodajemy do barszczyku , dodajemy rowniez jogurt i kefir . Przyprawiamy sola , pieprzemi sokiem z cytryny .