Rurki z makiem

Gotowe ciasto francuskie odpakowujemy. Na przygotowanej desce lub stolnicy rozwijamy ciasto. Za pomocą radełka lub noża ciasto dzielimy na około 16 pasków. Paski powinny być tej samej szerokości -około 1,5 centymetra. Przygotowujemy foremki. Nie trzeba ich jednak smarować, gdyż ciasto francuskie jest na tyle tłuste, że ciasto nie przywrze do rurki. Każdy pasek zawijamy na foremki do rurek. Zawinięte rurki smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Tak przygotowane rurki wstawiamy do piekarnika na około 15 minut (180°C). Pieczemy do zrumienienia. Gotowe rurki po przestudzeniu napełniamy masą makową. Gotowe.