Rurki z szynką parmeńską i pomidorami

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i chwilę dusimy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dorzucamy szynkę porwaną na mniejsze kawałki, świeżo zmielony pieprz i sól. Podsmażamy przez 2-3 minuty. Dokładamy pomidory z puszki, cukier i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut. W garnku zagotowujemy wodę, solimy, wrzucamy makaron i gotujemy al’dente. Odcedzamy. Schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem na sztywno. Następnie mieszamy z sosem pomidorowym. Łączymy z makaronem. Od razu podajemy posypany natką pietruszki lub bazylią oraz tartym parmezanem.