Ryżowa sałatka konserwowa

Ugotować ryż w osolonej wodzie - uważać, aby nie rozgotować go, bo będzie zbyt kleisty. Zostawić do ostygnięcia.

Pokroić ogórki i paprykę konserwową (czerwoną i żółtą) w kosteczkę. Dodać pieczarki konserwowe, również pokrojone. Odcedzić kukurydzę i dodać do reszty. Pomieszać z ryżem.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można udekorować listkami świeżej pietruszki.