Sałatka ryżowa z kurczakiem

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie, odsączyć i wysypać do miski z woreczka, wystudzić. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju z wędzoną papryką i odrobina soli, wystudzić. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę a kukurydzę odsączyć z zalewy i dodać do ryżu. Następnie dodać usmażone mięso i pozostałe składniki sałatki i wymieszać. Sałatkę dobrze jest przed podaniem schłodzić i w razie konieczności jeszcze doprawić.