Sakiewki mięsne

Mięso doprawiamy solą i pieprzem i rozbijamy cieniutko. Paprykę razem z pieczarkami i cebulą kroimy w cienkie paseczki i dusimy wolno na tłuszczu. Do warzyw dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Powstały farsz rozkładamy na środku każdego kotleta. Zwijamy w sakiewkę i mocno związujemy nitką. Blaszkę smarujemy tłuszczem i układamy na niej sakiewki. Pieczemy w piekarniku około 20-30 minut co kilka minut podlewając bulionem powstałym przy pieczeniu sakiewek. Po ostudzeniu z sakiewek wyciągamy nitki.