Sałatka egzotyczna z pekinki

Umytą kapustę pekińską drobno szatkujemy. Mandarynki obieramy i dzielimy na cząstki- jeśli mandarynki są duże, można każdą cząstkę przekroić jeszcze na pół. Brzoskwinie osączamy z syropu i kroimy na drobną kosteczkę. Można dodać rodzynki, ale niekoniecznie. Jeżeli dodajemy rodzynki- trzeba je najpierw wypłukać i zalać gorąca wodą, żeby napęczniały; następnie osączyć. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce. Robimy sos jogurtowy- 2-3 łyżki majonezu mieszamy z jogurtem, doprawiamy do smaku cukrem, solą i pieprzem. Sałatkę polewamy sosem, całość można wymieszać. Najlepiej smakuje z pieczonym kurczakiem i ryżem. SMACZNEGO :)