Sałatka fasolowa olmanka

Fasolę opłukać, zalać przegotowaną, letnią wodą, zagotować, odstawić z ognia na 2h., po czym dodać sól, ugotować do miękkości, dokładnie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Cebulę oczyścić, opłukać, pokrajać w półtalarki, usmażyć na tłuszczu, przyprawić pieprzem i solą, pozostawić do ostygnięcia. Fasolę wymieszać z cebulą i ketchupem.