Sałatka figowo-pomarańczowa

Figi powinny być dojrzale, lecz niezbyt miękkie. Umyte figi wytrzeć do sucha i pokroić w plasterki. Pomarańcze umyć, 3 spośród nich obrać ze skórki i również pokroić w plasterki. Z czwartej pomarańczy zetrzeć skórkę, wycisnąć sok i przecedzić go przez sitko. Figi włożyć do miski, na wierzchu położyć pokrojone pomarańcze. Całość posypać cukrem pudrem, otartą skórką z pomarańczy, polać sokiem pomarańczowym i posypać wiórkami kokosowymi. Przed podaniem należy schłodzić sałatkę aby wszystkie smaki przegryzły się ze sobą. Smacznego