Sałatka kalafiorowo-brokułowa

24 lip 2014 22:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Przepis na tę sałatkę moja mama przyniosła od koleżanki. Oryginalnie były w niej również orzechy włoskie, ja je pominęłam. Sekret tej sałatki tkwi w konsystencji warzyw... powinny być chrupiące i półtwarde.

Składniki:

Sałatka kalafiorowo-brokułowa

½ dużego kalafiora
½ brokuła
3-4 łyżki jogurtu naturalnego (ewentualnie kwaśnej śmietany)
3 łyżki pestek dyni
płatki papryki
sól
czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka kalafiorowo-brokułowa

Kalafior i brokuły gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Warzywa powinny być pół twarde i chrupiące. Dzielimy je na małe różyczki. Dodajemy jogurt naturalny, posypujemy pestkami dyni i płatkami papryki. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Przekładamy do salaterki lub na talerze. Dekorujemy kilkoma różyczkami brokuła, płatkami papryki i pestkami dyni.