Sałatka makaronowa z rzodkiewką i papryką

Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy, studzimy.

Groszek gotujemy we wrzątku z dodatkiem soli i łyżeczki cukru przez około 5 minut. Powinien pozostać jędrny i lekko twardy. Odcedzamy i przelewamy natychmiast bardzo zimną wodą żeby nie stracił koloru.

Ogórka, szalotkę, rzodkiewki i papryki kroimy w kostkę tej samej wielkości. Dymkę siekamy. Oliwki kroimy w plasterki.

Wszystkie składniki sałatki mieszamy w dużej salaterce. Dodajemy do smaku majonezu oraz doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.