Sałatka meczowa

ETAP 1:

Z wystudzonego podudzia z kurczaka zdjąć mięso razem ze skórą i pokroić je na drobne kawałki. Wrzucić do miski. Dodać odsączoną z zalewy kukurydzę.

Oczyszczone rzodkiewki pokroić w kostkę lub w półplasterki i dodać do miski.

Ogórki obrać i pokroić na kawałki podobnej wielkości. Dodać do reszty składników. Warzywa doprawić solą i pieprzem. Skropić wszystko sokiem z cytryny. Polać łyżką oliwy z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszać.

Zamiast oliwy można sałatkę zaprawić majonezem, ja zrobiłam w lżejszej wersji.