Sałatka mix warzywny z szynką

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, pokroić na 2 cm kawałki. Pietruszkę i jabłko obrać. Z jabłka usunąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę, skropić sokiem z cytryny. Groszek konserwowy osączyć z zalewy. Cebulę bardzo drobno posiekać. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pietruszkę, pieczarki, szynkę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do salaterki. Dodać ugotowany na sypko ryż, posiekany szczypiorek, majonez, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.