Sałatka ogórkowa w sosie pomidorowym

Ogórki umyć i obrać. Pokroić na plasterki. Cebulę obrać,opłukać i pokroić w piórka. Marchewkę obrać, opłukać i starkować. Wszystko przełożyć do miski zasypać solą i odstawić do lodówki na godzinę. Następnie przełożyć do garnka i zagotować. W oddzielnym garnuszku wlać wodę, cukier, olej i ocet. Wymieszać. Do zalewy wlać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Przelać do ogórków. Wymieszać i gotować do miękkości. Przełożyć do słoików. Zakręcić. Pasteryzować.