Sałatka ryżowa na słodko

Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny, dokładnie odsączyć i wymieszać z masłem. Brzoskwinie pokroić w kostkę, winogrona na połówki. Rodzynki namoczyć w brandy lub w przegotowanej zimnej wodzie z dodatkiem aromatu rumowego gdy napęcznieją odcisnąć. Wszystkie składniki wymieszać ze serkiem. Przed podaniem schłodzić w lodówce.