Sałatka świąteczna Mimoza

22 mar 2012 00:06

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Niby zwyczajna sałatka,ale wystarczy posypać wierzch jajkiem by stała się elegancką,świąteczną przystawką

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka świąteczna Mimoza

1/2 świeżej,chrupiącej zielonej sałatki
po kilka oliwek czarnych i zielonych bez pestek
1/2 czerwonej cebuli
3 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy chrzanowej
szczypiorek do posypania
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka świąteczna Mimoza

Jajka ugotować na twardo. Oliwę i musztardę połączyć tworząc gładką emulsję.Dodać odrobinę wody i wymieszać. Sałatkę dokładnie umyć, osuszyć , "porwać" na mniejsze kawałki i umieścić w salaterce.Cebulę pokroić w cienkie plastry.Do salaterki wrzucić oliwki,cebulę, doprawić do smaku solą i pieprzem.Dodać sos sałatkowy i wymieszać.Na wierzch sałatki zetrzeć całe jajka. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem,dodać szczypiorek.