Sałatka sycylijska

Obrać 3 pomarańcze, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać. Por umyć i osuszyć, pokroić w cienkie krążki, dodać pietruszkę i połączyć z pomarańczami. Całość polać sosem, wymieszać delikatnie i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem udekorować pozostałą pomarańczą i posypać orzechami.