Sałatka szparagowa z awokado

Szparagi obrać i pokroić na 3 centymetrowe, ukośne kawałki. Następnie ugotować prawie do miękkości w wodzie z dodatkiem soli oraz cukru i ostudzić. Awokado obrać , przekroić na połówki usunąć pestki , a miąższ natrzeć łyżką soku z cytryny . Trzy połówki awokado pokroić w kostkę . Z pozostałej połówki awokado , śmietany , zielonego pieprzu , soli i reszty soku z cytryny przy pomocy miksera przygotować krem. Ocet wymieszać z olejem i doprawić solą. Następnie dodać kostki awokado oraz szparagi i odstawić na 10 minut . Na koniec dodać wydrążone i pokrojone w kostkę pomidory . Sałatkę wymieszać i podawać z przygotowanym kremem awokado.