Zgobisz

Zgobisz

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 401]

Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dzisiejsza sałatka to bardzo prosta i szybka propozycja w przygotowaniu - sałatka z awokado, marynowanymi pomidorkami i posypana chrupiącymi orzeszkami sosnowymi, to jest doskonała kolacja lub nawet lekki obiad.

Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami

 

  • tłuszcz do smażenia (oliwa z oliwek)
  • 25 g. orzeszków sosnowych (uprażyć)
  • szczypiorek (pokroić)

 

  • MASA AWOKADOWA
  • 2 awokado (dojrzałe)
  • 3 jajka (ugotować na twardo)
  • 5 pomidorów (suszone / marynowane w oleju, odsączyć)
  • 50 g. boczku lub szynki (drobno pokroić)
  • 1/2 cebuli (pokroić w kosteczkę)
  • 3 ząbki czosnku (pokroić w kosteczkę)
  • 1 łyżeczka przyprawy pul biber (płatki)
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu (mielony)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki soku z limonki
  • oliwa z włoskich orzechów

Sposób przygotowania:

Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami
🔘 Na patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulę, czosnek i boczek lub szynkę (w moim przypadku szynka z drobiu). Orzeszki sosnowe uprażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą (bez tłuszczu), często potrząsać, dzięki temu uprażą i zarumieną się równomiernie.

🔘 Masa awokadowa: do większego naczynia włożyć pokrojone w kostkę awokado, jajka i pomidory, posolić i całość ugnieść widelcem. Następnie dodać podsmażoną cebulę z czosnkiem i szynką, później doprawić przyprawą pul biber i pieprzem. Teraz skropić sokiem z limonki, dodać olej z orzechów włoskich i masę dokładnie wymieszać.

🔘 Sałatkę z awokado można wzbogacić w smaku, posypując (lub domieszać) wierzch orzeszkami sosnowymi i szczypiorkiem lub też całość delikatnie zmiksować blenderem ręcznym. Sałatka wyśmienicie smakuje na podsmażonym na patelni do grilowania chlebie.
Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami
Teraz na patelni podsmażyć cebulę, czosnek i boczek lub szynkę ( w moim przypadku szynka z drobiu ).
Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami
Następnie uprażyć orzeszki sosnowe, często potrząsając patelnią, dzięki temu uprażą się równomiernie.
Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami
Przygotowane składniki włożyć do odpowiednio dużej szklanej miski.
Salatka z awokado i marynowanymi pomidorami
Wszystkie składniki przygotować na różne sposoby obierajac, myjąc lub pokroić.