Justyna92

Justyna92

Złoty Ekspert
[Przepisów: 951]

Sałatka tortowa

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Sałatka na wytrawnym szpikowym biszkopcie przekładana warstwowo warzywami i żółty serem. Sałatka wygląda bardzo efektownie. Idealnie nadaje się na zbliżające się Święta Wielkanocne.

Sałatka tortowa Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka tortowa

Biszkopt

Oraz

  • 1 serek jogurtowy typu Almette
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 łyżeczka przyprawy "Kebab-gyros"
  • 2 szczypty kurkumy
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 6 łyżek majonezu
  • 3 łyżki pikantnego ketchupu
  • 300g sera żółtego w kawałku
  • 1 duży słoik papryki konserwowej
  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 2 duże pęczki szczypiorku

Sposób przygotowania:

Sałatka tortowa
Biszkopt:

Szpinak miksujemy z żółtkami, olejem, czosnkiem i przyprawami . Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i wlewamy rozdrobniony szpinak. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w temp 170 stopni. Na zimnym biszkopcie rozsmarowujemy serek.

Kurczaka kroimy w bardzo małą kostkę , oprószamy kurkumą oraz przyprawą kebab-gyros i smażymy na oleju. Studzimy i wykładamy na serek.

3 łyżki majonezu , 3 łyżki ketchupu oraz połowę startego sera na małych oczkach mieszamy i wykładamy na kurczaka.

Paprykę marynowaną kroimy na drobną kostkę i dokładnie odsączamy ( można na ręczniku kuchennym). Wykładamy ja na majonez z ketchupem .

Ugotowane jajka obieramy i oddzielamy białka od żółtek. Białka ścieramy na tarce , dodajemy resztę sera żółtego i 3 łyżki majonezu wykładamy na paprykę i rozsmarowujemy.

Następnie wykładamy równomiernie dokładnie odsączony groszek , oraz ścieramy żółtka na tarce . Całość posypujemy posiekanym drobno szczypiorkiem. Schładzamy w lodówce kilka godzin.
Sałatka tortowa
Przygotować biszkopt według przepisu i upiec
Sałatka tortowa
Biszkopt posmarować serkiem i wyłożyć usmażonego kurczaka
Sałatka tortowa
Następne wykładamy resztę składnków według kolejności
Sałatka tortowa
Wierzch sałatki posypać żółtkiem i szczypiorkiem. Schłodzić.