Sałatka warzywno-owocowa z orzechami.

Cykorię dokładnie umyć i odsączyć. Odkroić wierzchołki na wys. 5 cm i przybrać nimi brzeg półmiska. Buraki obrać i pokroić w kostkę 1cm. Ananasa pokroić również w drobną kostkę. Awokado przekroić, usunąć rdzeń, zdjąć skórę i pokroić w kostkę. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w wąskie paski. Zrobić sos z majonezu, twarożku, soku z cytryny, oleju słonecznikowego, doprawiając solą i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać w osobnym naczyniu z sosem . Przełożyć do półmiska wyłożonego cykorią . Udekorować plastrami brzoskwini i orzechami, kawałkami buraków. Smacznego.