Sałatka wiejska

Ziemniaki wyszorować(nie obierać).Każdy pokroić na 6-8 części.Ugotować w osolonej wodzie. Boczek pokroić w drobną kostkę.podsmażyć na patelni.Dodać obraną i drobno posiekaną cebulę.Smażyć,aż boczek dobrze się wytopi a cebula zrumieni.Odlać tłuszcz. Majonez połączyćz musztardą,sokiem z cytryny i z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Doprawić do smaku solą i pieprzem,wymieszać z cebulą oraz boczkiem.Wystudzone ziemniaki polać sosem.