Sałatka z białej kapusty z marchwią

Kapustę
cienko poszatkować, przełożyć do garnka, 
dodać sól i ocet winny. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając do
momentu aż kapusta osiądzie na dnie. Kapustę odcedzić, dodać startą na tarce
marchew, pokrojoną drobno cebulę i pokrojone w kostkę obrane jabłka. Doprawić
do smaku cukrem i czarnym mielonym pieprzem, polać śmietaną. Wszystko dokładnie
wymieszać.