Sałatka z brukselki po alzacku

Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wodą z dodatkiem cukru, zagotować pod przykryciem. następnie odkryć na chwilę i gotować nadal pod przykryciem 10-15 minut. Odcedzić, Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w półplasterki, podsmażyć, podlać piwem i dusić do odparowania piwa. Potem wystudzić, wymieszać  zbrukselką i śmietaną, doprawić do smaku.