Sałatka z buraczków

Buraczki umyć,ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Ostudzić i obrać. Pokroić w cienkie paseczki. Natkę pietruszki opłukać i osuszyć. Pokroić drobno.

W naczyniu mieszamy pokrojone buraczki, posiekaną natką pietruszki. Dodajemy majonez i musztardą.

Mieszając doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.