Sałatka z buraczków i serka koziego

Z ugotowanych buraczków usunąć skórkę, pokroić na kawałki. Oczyścić cykorię, opłukać, lekko porwać. Rozetrzeć musztardę z octem i oliwą z oliwek, przyprawić. Sosem polać cykorię. Następnie ułożyć buraczki, posypać pokrojonym serem, podawać.