Sałatka z czarnym ryżem i marynowaną dynią

1. Czarny ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie.

2. Paprykę, suszone pomidory i ogórki kroimy w drobną kostkę.

3. Kukurydzę przelewamy wodą a dynię odcedzamy z nadmiaru zalewy.

4. Składniki dokładnie łączymy z majonezem i poszatkowaną natką pietruszki.

5. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

6. Odstawiamy na godzinę aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.