Sałatka z dzikiego ryżu i carpaccio

Ryż dziki gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie ok 30 min. Po ugotowaniu odcedzamy studzimy i przekładamy do miseczki. Dodajemy posiekana natkę pietruszki i posiekany szczypiorek.Mieszamy. Paprykę myjemy usuwamy gniazdo nasienne. Paprykę żółta kroimy w długie cienkie paseczki dodajemy do sałatki . Szynkę carpaccio kroimy w paseczki mieszamy wszystko razem. Doprawiamy oliwa sola i pieprzem świeżo mielonym do smaku/