Sałatka z kalafiora, pomidorów i papryki

Kalafior umyć i ugotować na pól miękko w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru, wyjąć, ostudzić, podzielić na różyczki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w słupki. W salaterce ułożyć różyczki kalafiora, posypać połową posiekanego koperku, na kalafior wsypać pokrojone pomidory, oprószyć solą i pieprzem, a na pomidory wyłożyć paprykę. Sałatkę oblać majonezem, posypać pozostałym koperkiem.