Sałatka z kaszą jaglaną i rukolą

Woreczek z kaszą płuczemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do posolonego wrzątku i gotujemy 12 minut. Następnie odcedzamy, studzimy i przekładamy do dużej miski.

Dodajemy paprykę pokrojoną w sporą kostkę oraz odsączoną czerwoną fasolę. Mozarellę i pomidora również kroimy w kostkę. Rukolę dokładnie płuczemy i osuszamy. Mieszamy wszystkie składniki.

Wlewamy sos zrobiony w oliwy z oliwek i sosu sałatkowego.