Sałatka z krewetkami

19 mar 2018 19:01

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna, wykwintna i lekka sałatka w sam raz na romantyczną kolację. Robi się ją szybko, a smakuje rewelacyjnie.

Składniki:

Sałatka z krewetkami

200-250 g krewetek tygrysich
oliwa
szczypta chili
słodka papryka mielona
sól
pieprz
50 g rukoli
10 pomidorków koktajlowych
1/2 papryki
1/2 awokado
garść startego parmezanu

Na dressing:

4 łyżki oliwy
2 łyżeczki musztardy dijon
1 duży ząbek czosnku
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z krewetkami

ETAP 1:

Rukolę, pomidorki i paprykę myjemy, osuszamy. Paprykę kroimy w kostkę, pomidorki na połówki. Awokado obieramy, miąższ kroimy w kostkę.

Zobacz film: Sałatka z brązowym ryżem

ETAP 2:

Robimy dressing: czosnek siekamy drobno, łączymy z oliwą i musztardą, dodajemy po szczypcie pieprzu i soli, mieszamy, aż powstanie jednolity sos.
Rukolę łączymy z papryką, pomidorkami i awokado, dodajemy sos, mieszamy, układamy na półmisku.

ETAP 3:

Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy jelitka, smażymy po ok. 1 minucie na stronę na rozgrzanej oliwie, przyprawiamy solą, pieprzem, chili i słodką papryką. Gorące krewetki prosto z patelni układamy na sałatce. Całość posypujemy startym parmezanem. Smacznego!