Sałatka z kurczaka z bekonem

04 lut 2012 11:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Sałatkę z pieczonym kurczakiem podawać z pieczywem

Składniki:

Sałatka z kurczaka z bekonem

2 filety z kurczaka pieczone,
20 dag boczku wędzonego,
2 marchewka ugotowana,
0,5 szklanki groszku konserwowego,
10 ziemniaków ugotowanych,
2 pomidory,
1 ogórek świeży,
1 por,
2 łyżki koperku siekanego,
2 łyżki octu winnego,
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich,
3 łyżki oliwy,
6 łyżek majonezu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
sól,
pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczaka z bekonem

Pokrojony w kostkę boczek usmażyć na patelni. Usmażone kawałeczki boczku wyjąć z tłuszczu i osączyć na papierowym ręczniku. Upieczone mięso z kurczaka pokroić w grubą kostkę, ziemniaki i ogórka w plasterki, ugotowaną marchew pokroić w drobną kosteczkę, por w krążki a pomidora pokroić w cząstki. Wszystkie składniki sałatki włożyć do miski, dodać osączony z zalewy groszek, skropić octem winnym, wymieszać. Majonez połączyć, jogurtem, ziołami prowansalskimi, oliwą i posiekanym koperkiem, wlać do sałatki, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać usmażonym boczkiem.