Sałatka z kuskusem

Sałatka jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. W takim samym czasie znika z talerza. Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem, około 1 cm ponad powierzchnię. Można ewentualnie odrobinę ją posolić. W tym czasie, kiedy będzie pęczniała, kroimy plastry polędwicy oraz kiszonego ogórka w kostkę. Fasolę dobrze płuczemy pod bieżącą wodą a natkę pietruszki szatkujemy. Po kilku minutach kasza jest już gotowa. Dodajemy do niej resztę składników i dokładnie mieszamy.